Risotto to'g'ri tayyorlash Ovqat pishirish

Ko'pchilik kundalik ovqatlanish odatlariga xilma-xillik uchun yangi ovqatlarni qayta-qayta sinashni yoqtirishadi. Juda ko'plab maxsus oshxona va restoranlarda juda mashhur bo'lgan taom Risotto hisoblanadi. Guruch pishirig'i, ehtimol, juda mashhur bo'lib, uni juda yaxshi o'zgartirishingiz va uni barcha tarkibiy qismlarga ajratishingiz mumkin.

Xo'sh, risotto nima?

Risotto shimoliy Italiyadan va mushrik guruch pishirog'idan keladi. Yaxshi risotto juda xushbo'y, lekin guruchning mustahkamligi hali "al-dente" dir.

Risotto qo'ziqorin bilan
Qo'ziqorin, yangi o'simliklar va Parmesan bilan an'anaviy risotto

Asosiy tayyorgarlik juda oddiy: bu erda pishmay qilingan guruch oddiy piyoz, ozgina sariyog 'yoki yog' bilan bug'lanadi va idish etagida etarlicha kremsi bo'lguncha pishiriladi.

Albatta, qanday guruch ishlatilishini ham e'tiborga olish kerak. Guruchning barcha turlari bunday mazali guruch tayyorlashga mos kelmaydi. O'rta donli guruch tez-tez ishlatiladi, chunki kremsi to'qimalarga javob beradigan etarlicha kraxmal chiqaradi.

Boshqa tomondan, guruch pudingi hech mos kelmaydi, chunki u juda tez yumshoq pishiradi va oxirida bu idish uchun etarlicha mustahkam emas. Risotto ko'plab go'shtli taomlar uchun asosiy taom yoki sheriklik bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Rizotto tayyorlashda nima qilish mumkin?

Risotto turli xil usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Guruch pishirog'ining asosiy tarkibiy qismlari, shuningdek, yumaloq donli guruch, piyoz, yog 'va suvga qo'shimcha ravishda ozroq sharob olishni xohlagan kishidir. Qolgan narsa, albatta, lazzat masalasidir, chunki siz risotto tarkibidagi deyarli barcha ingredientlarni berishingiz mumkin.


Dam olish va ovqat retsepti qo'ying


Ayniqsa mashhur Parmesan Risotto. Buning uchun idish yuqorida ta'riflanganidek tayyorlanadi. Guruch pishiriladi va har bir narsa mushy bo'ladi, guruchga bir oz sariyog 'va Parmesan qo'shing. Siz allaqachon mazali Parmesan risotto-ni tanitgansiz.

Hatto qo'ziqorin risottoi odatda ota-ovqat yoki piyola taom sifatida tanlanadi. Bu erda siz hamma narsani reja asosida tayyorlab qo'ydingiz va qo'ziqorinni piyozda qo'shimcha panda terlab qo'ydingiz. Keyin hamma narsani ommaviy ostida berasiz. Parmesan va qo'ziqorinlar ham birlashtirilishi mumkin, albatta bu sizning ta'mingizga bog'liq.

Risotto tayyorlashda oldini olish uchun xatolar

Preparatdagi eng katta boshlang'ich xatolaridan biri guruchni juda uzoq vaqt pishirilgan. Bu shunchaki massani juda yumshoq qiladi. Biroq, guruch hali "al-dente" bo'lishi kerak, shuning uchun uning to'liq hidini va boshqa tarkibiy qismlarning ta'mini ochib beradi.

Risotto guruchini oldindan yuvish kerak emas, aks holda u kuchini yo'qotadi va butun idish ishlamaydi. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida pechdan uzoq turmaslik kerak, chunki guruch juda tez yonishi mumkin va siz muttasil o'rtasida aralashtirishingiz kerak.

Leave a Comment

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan * ta'kidlandi.