Safran | Tayyorlanayotganda ziravorlar

Safran shuningdek, ziravorlar shohi sifatida ham tanilgan. Buning sababi yo'q, chunki bu dunyodagi eng qimmatli ziravor. Bu o'simlik "Crocus Sativus" gullaridan olinadi. Har bir gul uchun faqat uchta marka iplari yig'iladi.

Safro - dunyoning eng qimmatbaho ziravorlar va chora-tadbirlari

Bir kilogramm zaxira hosil qilish uchun 200.000 o'simliklarigacha kerak.

Safron - Krokus sativusidan
Dunyodagi eng qimmat baharatlar - Crocus sativusdan olingan

Mashinalarning iplari yig'ib ololmasligi uchun bu erda zerikarli qo'l ishi e'lon qilinadi. Bu shuningdek, bu ziravorlarning qimmatligi uchun sababdir.

Safran yunon mifologiyasida allaqachon qayd etilgan. Afsonada Zevs bu xazinaning to'shagida yotibdi. Ko'plab afsonalar ziravorlar podshohi atrofida aylanadi, lekin ularning shifobaxsh xususiyatlari yaxshi tanilgan va qadrlanadi.

O'simliklarni etishtirish va safroni taqsimlash

Qadimgi Kritdan olingan ziravorlar butun dunyoga tarqaldi. Kelib chiqishi bo'lgan mamlakatga nisbatan xavfsiz bayonot ma'lum emas. Nozik o'simliklar maxsus iqlim sharoitlarini yaxshi ko'radiganlaridan beri, zafran dunyodagi biron bir joyda rivojlana olmaydi.

Bugungi kunda eng muhim o'sayotgan hududlar Eronda. Hindiston va Gretsiya, boshqa asosiy zerafsha ishlab chiqarish sohalari. Juda oz darajada Marokash va Ispaniyada ziravorlar yetishtiriladi. Bu erdagi miqdorlar yiliga 1,3 tonna atrofida nisbatan kichik. Markaziy Evropa o'z rivojlangan hududlari bilan ham faxrlanadi. Misol uchun, Avstriyada Wachauer safroni va pannoniy zafar ekiladi. Ayniqsa, Shveytsariyaning Mund kichik qishlog'i qiziq. Bu qimmatbaho ziravorlar taxminan 2.500 kvadrat metr maydonda o'stiriladi. O'rim-yig'im kelganda, butun qishloq bir joyga to'planadi.

Safraning sog'aytiruvchi kuchlari - afsonalar va afsonalar

Zavod shifobaxsh kuchlarga bog'liq, u qadimgi Yunonistonda tasdiqlangan quvvat vositasidir. Qadimgi davrlarda zafarni faqat xudolar va podshohlar uchun saqlab qolishgan. Safron bilan bo'yalgan kiyimlarni kiyib yurishardi.

Ziravorlar gemostatik, tetiklantiruvchi va asablarni kuchaytiruvchi hisoblanadi. Markaning ranglari an'anaviy xitoy tibbiyotida (TCM), shuningdek, ichki naturopatiyada ham qo'llaniladi. Bundan tashqari, za'faron go'zallik mo'jizasi hisoblanadi. Parfyum boshqa ziravorlar va parfyumeriya qo'shilishi bilan shtamplash iplaridan tayyorlanishi mumkin.

Ziravorlar ozgina arzimali ta'mi uchun ziravor sifatida baholanadi. Qo'llab-quvvatlaydigan oziq-ovqat mahsuloti maxsus taom va qizil rangga ega.

Leave a Comment

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan * ta'kidlandi.