正确准备意大利调味饭| 食物烹饪

许多人喜欢一遍又一遍地尝试新的菜肴,以改变他们的日常饮食习惯。 Risotto是许多私人厨房和餐厅中非常受欢迎的菜肴。 米饭可能是如此受欢迎,因为你可以很好地改变它,并用所有成分调味。

什么是烩饭?

意大利烩饭来自意大利北部,是一道糊状的米饭。 好的意大利调味饭非常奶油,但米饭的一致性仍然“贬低”。

蘑菇烩饭
传统意大利煨饭用蘑菇,新鲜的草本和巴马干酪

基本的准备很简单:在这里,未煮过的米饭简单地用洋葱和少许黄油或油蒸熟,然后在肉汤中煮熟,直到盘子足够奶油。

当然,还应注意看看使用了哪种米饭。 并非所有类型的大米都适合这种美味的大米制作。 经常使用中粒米,因为它释放出足够的淀粉,这是造成奶油质地的原因。

另一方面,米饭布丁根本不适合,因为它烹饪得太快太快,最终对于这道菜来说不够强。 意大利烩饭既可作为主菜,也可作为许多肉类菜肴的搭配。

什么可以结合在烩饭的准备?

意大利烩饭可以用许多不同的方式制作。 米饭的基本成分当然也包括圆粒米,洋葱,脂肪以及想要除了水之外还要少量葡萄酒的人。 剩下的当然是味道问题,因为你可以在烩饭中提供几乎所有的成分。


篝火和棒面包食谱


帕尔马干意大利烩饭特别受欢迎。 为此目的,如上所述制备培养皿。 米饭煮熟后,一切都糊了,加入一些黄油和巴马干酪。 你已经变成了美味的巴马干酪烩饭。

甚至蘑菇烩饭也经常被选为主菜或配菜。 在这里,您还可以根据计划准备一切,并在额外的锅中将洋葱与洋葱一起出汗。 那么你就把一切都放在了群众之下。 巴马干酪和蘑菇也可以组合,这当然取决于您自己的口味。

准备意大利调味饭时要避免的错误

准备中最大的初学者错误之一就是大米煮熟的时间太长了。 这简单地使质量太软。 然而,大米应该仍然是“al dente”,以便它展现出其完整的香气和其他成分的味道。

意大利烩饭也不应事先洗掉,否则会失去力量,整个菜都不会起作用。 此外,你不应该长时间远离炉子,因为米饭可以很快燃烧,你必须在两者之间搅拌。

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