藏红花| 烹饪时的香料

藏红花也被称为香料之王。 不无道理,因为这是世界上最昂贵的香料。 它是从植物“Crocus Sativus”的花中获得的。 每朵花只能收获三个印章线。

藏红花 - 世界上最昂贵的香料和补救措施

对于一公斤藏红花的收获,需要多达200.000植物。

藏红花 - 来自番红花
世界上最昂贵的香料 - 从番红花中获得

由于线程无法通过机器收获,因此宣布繁琐的手工工作。 这也是这种香料珍贵的原因。

希腊神话中已经提到了藏红花。 传说宙斯睡在这个宝藏的床上。 许多传说围绕香料之王旋转,但他们的治疗特性是众所周知和赞赏的。

种植区和藏红花的分布

人们相信古代克里特岛的香料遍布全世界。 关于原产国的安全声明尚不清楚。 由于精致的植物喜欢特殊的气候条件,因此藏红花无法在世界任何地方生长。

今天,最重要的种植区域是伊朗。 印度和希腊是另一个主要的藏红花产区。 在较小程度上,香料在摩洛哥和西班牙种植。 这里的数量相对较小,每年约为1,3吨。 中欧也可以拥有自己的种植区。 例如,Wachauer藏红花和pannonian藏红花在奥地利种植。 特别有趣的是瑞士的Mund小村庄。 在这里,这种珍贵的香料种植在约2.500平方米的面积上。 收获即将到来时,整个村庄聚集在一起挑选。

藏红花的治愈力量 - 神话和传说

该植物归功于治愈能力,他在古希腊作为一种经过验证的力量手段。 在古代,有人说藏红花只保留给众神和国王。 他们穿着用藏红花染成的衣服。

香料被认为是止血,活化和加强神经。 邮票颜色用于中药(TCM),也用于国内自然疗法。 此外,藏红花被认为是一个美丽的奇迹。 香水可以用冲压线制成,加上其他香料和香料。

这种植物因其略带酸味的辛辣味而被视为香料。 少量使用,它给食物带来特殊的触感和微红的颜色。

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