正確準備意大利調味飯| 食物烹飪

許多人喜歡一遍又一遍地嘗試新的菜餚,以改變他們的日常飲食習慣。 Risotto是許多私人廚房和餐廳中非常受歡迎的菜餚。 米飯可能是如此受歡迎,因為你可以很好地改變它,並用所有成分調味。

什麼是燴飯?

意大利燴飯來自意大利北部,是一道糊狀的米飯。 好的意大利調味飯非常奶油,但米飯的一致性仍然“貶低”。

蘑菇燴飯
傳統意大利煨飯用蘑菇,新鮮的草本和巴馬干酪

基本的準備很簡單:在這裡,未煮過的米飯簡單地用洋蔥和少許黃油或油蒸熟,然後在肉湯中煮熟,直到盤子足夠奶油。

當然,還應注意看看使用了哪種米飯。 並非所有類型的大米都適合這種美味的大米製作。 經常使用中粒米,因為它釋放出足夠的澱粉,這是造成奶油質地的原因。

另一方面,米飯布丁根本不適合,因為它烹飪得太快太快,最終對於這道菜來說不夠強。 意大利燴飯既可作為主菜,也可作為許多肉類菜餚的搭配。

什麼可以結合在燴飯的準備?

意大利燴飯可以用許多不同的方式製作。 米飯的基本成分當然也包括圓粒米,洋蔥,脂肪以及想要除了水之外還要少量葡萄酒的人。 剩下的當然是味道問題,因為你可以在燴飯中提供幾乎所有的成分。


篝火和棒麵包食譜


特別受歡迎的是Parmesan Risotto。 為此目的,如上所述製備培養皿。 米飯煮熟後,一切都糊了,加入一些黃油和巴馬干酪。 你已經變成了美味的巴馬干酪燴飯。

甚至蘑菇燴飯也經常被選為主菜或配菜。 在這裡,您還可以根據計劃準備一切,並在額外的鍋中將洋蔥與洋蔥一起出汗。 那麼你就把一切都放在了群眾之下。 巴馬干酪和蘑菇也可以組合,這當然取決於您自己的口味。

準備意大利調味飯時要避免的錯誤

準備中最大的初學者錯誤之一就是大米煮熟的時間太長了。 這簡單地使質量太軟。 然而,大米應該仍然是“al dente”,以便它展現出其完整的香氣和其他成分的味道。

意大利燴飯也不應事先洗掉,否則會失去力量,整個菜都不會起作用。 此外,你不應該長時間遠離爐子,因為米飯可以很快燃燒,你必須在兩者之間攪拌。

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